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芒果西米露
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山楂suitcase

以前覺得芒果味道一般,後來買了些成熟的的才發現特別好吃,汁多肉甜,這才領悟到,原來是沒有吃到好吃的芒果呀。以前煮過西米,覺得煮出來的西米沒彈性,軟軟的不好吃,這次換了種方法來煮,居然煮出了Q彈圓潤的口感。將西米放入牛奶中,不管新增任何水果都好吃,不管是放水果粒也好,還是將水果打成泥加入,都是絕妙的搭配,試想一下,柔滑的牛奶中摻上幾顆Q彈的西米,豐富了嚼感和舌尖上的觸感,再配上芒果,這做出來的西米露真是擁有著讓人驚豔的味道!情人節必選甜品呢,越吃越甜蜜!

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 250ml
芒果 350g
西米 200g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡水多些,水開後再放入西米,煮10分鐘,關火燜15分鐘。然後將水倒掉,繼續等水開後煮10分鐘,關火燜15分鐘。
  • 步驟 2/6
    煮好的西米中間是沒有白芯的,撈出來用涼開水沖洗幾遍,然後放到冰水裡浸泡15分鐘。
  • 步驟 3/6
    將牛奶倒入容器中。
  • 步驟 4/6
    芒果切成兩半,一半取顆粒,一半用料理機打成泥狀。
  • 步驟 5/6
    將打成泥狀的芒果倒入牛奶中攪勻。
  • 步驟 6/6
    再將冰過的西米和切成粒的芒果放入,放冰箱冷藏後更好吃。
小貼士

1.西米一定要在冰水中浸泡一會,才能產生Q彈的口感。

2.將一半芒果泥加入到牛奶裡,牛奶會產生濃稠和香滑感,會特別好吃。

釋出於 2019-08-01
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