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芒果西米露
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汈年少不言敗平不

製作【芒果西米露】的關鍵是熬製西米，只要西米熬製成功，就可以按照自己的口味新增水果，經典搭配的是屬芒果，但也可以選擇西瓜、橙子、草莓…。熬煮西米的方法很多，仁者見仁智者見智。我還是喜歡西米中間有一白點的狀態。

時間:10分鐘內
食材
芒果 1個
西米 100g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料： 芒果、西米
  • 步驟 2/9
    把芒果洗淨去皮
  • 步驟 3/9
    取芒果“肉”切塊
  • 步驟 4/9
    鍋燒開水，放入西米，小火熬製
  • 步驟 5/9
    熬製到西米邊緣顯示透明狀態
  • 步驟 6/9
    這時候放入冰糖調味
  • 步驟 7/9
    繼續小火熬煮，熬煮到西米還有一點點的白芯狀態，即可關火
  • 步驟 8/9
    將其盛入碗中
  • 步驟 9/9
    放入芒果，即可上桌品味
小貼士

1、熬製西米的方法挺多的，有過冷水的、有分次熬煮的、也有一氣呵成的，差別不大。

2、熱飲、冷飲都可以。也可以加牛奶、酸奶、煉乳….

釋出於 2019-12-25
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