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銅鑼燒
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squeeze小櫻

兒子喜歡看機器貓，有一次他和我說：“媽媽，要是我也有機器貓的時光機就好了。”都二年級了，還是有點濛濛的，相信聖誕老人真的存在，相信世界上有怪獸，相信奧特曼是真實的......好久前就答應給孩子做銅鑼燒，今天終於著手做起來。餡料是之前做好的綠豆沙，只需要烙下面餅很方便。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 一個
中筋麵粉 80克
玉米澱粉 20克
牛奶 100克
鹽 0.6克
玉米油 10克
綿白糖 10克
無鋁泡打粉 1.2克
小蘇打 0.8克
椴樹蜂蜜 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    一個雞蛋，玉米油10克，蜂蜜15克，綿白糖10克，鹽0.6克放入一盆內，用手抽充分攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    加入100克牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    加入過篩的中筋麵粉80克，玉米澱粉20克，小蘇打1.2克和泡打粉0.8克。
  • 步驟 4/10
    再次將粉類和液體混合均勻，靜置5分鐘。
  • 步驟 5/10
    用平常喝湯的瓷湯勺舀一勺麵糊放入平底鍋中，開小火。
  • 步驟 6/10
    當面糊中的泡泡從四周向中間破裂時就可以翻面。
  • 步驟 7/10
    翻面煎一會就可以出鍋。
  • 步驟 8/10
    晾涼。
  • 步驟 9/10
    取一片餅皮抹上綠豆沙，再蓋上另一片餅皮。
  • 步驟 10/10
    完工。
釋出於 2020-09-18
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