Name: 白切肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 豬肉 500克; 蒜 1個; 蒜苗 1根; 小米椒 1個; 花椒 適量; 醬油 適量; 花生油 適量; 蠔油 1湯匙

白切肉

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咱們家妞最好這口，說這樣蘸著吃味更鮮美！

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 500克

蒜 1個

蒜苗 1根

小米椒 1個

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉冷水下鍋，放入少量鹽和料酒煮熟
步驟 2/9

撈出切薄片
步驟 3/9

擺盤
步驟 4/9

蒜搗成泥
步驟 5/9

蒜泥放入碗中，加入醬油、、花生油、少量蠔油調勻
步驟 6/9

蒜苗切碎，小米碎切細
步驟 7/9

熱鍋倒油，下花椒，小米椒爆香
步驟 8/9

淋在肉片上
步驟 9/9

放入蒜苗碎，淋上調了的醬料即可

小貼士

豬肉直接煮熟後蘸醬油和花生油也會美味呢，簡單快手！

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釋出於 2020-09-18

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