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白切五花肉
15.2萬 熱度 34 收藏
思逸

秋高氣爽，這天氣冷不丁的從熱哈哈的三十幾度一下降到了涼颼颼的二十度，堪比翻臉啊，瞬間感嘆還沒來得及減肥，冬天已經不遠，貼秋驃的口號早已刷滿網路，才覺得貼秋驃已刻不容緩，早日儲存些肥肉肉好過冬，但這幾日實在懶得做飯，做了肉最懶的做法——白切肉，簡單也可以很美味。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
指天椒 適量
米酒 適量
生抽 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉刮淨皮洗乾淨，選三肥七痩的比較好，肥而不膩，冷水入鍋開火，加入幾片姜，一勺米酒，兩三根蔥打結與肉同煮至肉熟透，有沒有熟透直接拿根筷子插幾下沒有血水出來就是熟了，關火讓肉肉在鍋裡浸泡十分鐘
  • 步驟 2/4
    十分鐘後撈出晾涼或不燙手即可切片裝盤
  • 步驟 3/4
    將蒜、指天椒、小蔥切末裝入味碟，倒入適量生抽，拌勻，最後淋上少許花生油即可。大家可以根據自己的口味製作味碟。
  • 步驟 4/4
    成品圖，簡單清香，肥而不膩的白切肉就美美的擺在面前，哇塞，口水都流了！
釋出於 2018-07-31
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