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白切肉
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愁腸seaport

昨天買了一塊豬肉，很瘦，用來煮白切肉片還是不錯的。沒有一點肥肉，涼了也可以當零食吃。原汁原味。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
料酒 適量
鹽 適量
辣椒 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    精肉一塊，去掉肥肉和油筋
  • 步驟 2/6
    放點鹽醃二個小時
  • 步驟 3/6
    鍋內放姜，香葉，辣椒，料酒
  • 步驟 4/6
    豬肉放入，加適量的水
  • 步驟 5/6
    大火煮開，小火煮二十來分鐘
  • 步驟 6/6
    切片擺盤就可以吃了
小貼士

肉一定要縱切，不然塞牙縫。也可以醮醬吃。

釋出於 2020-02-04
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