土豆烤羊排 - 土豆烤羊排的做法,土豆烤羊排怎麼做好吃,土豆烤羊排的家常做法 - 京細菜譜

土豆烤羊排

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大豬肘子不服輸

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話說，羊排算是我最愛的羊肉部位之一了，肉質比羊腿嫩，又肥瘦相間，口感豐富，不管是剔骨切塊兒串串兒，還是燉白蘿蔔，或者醃入味之後直接烤著吃，都是經典的做法。

時間:30分鐘-1小時

食材

羊排半片

土豆 2個

檸檬半個

蜂蜜少許

鹽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備料：冷凍的羊排自然解凍，泡去血水，洗淨備用
步驟 2/9

蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切絲，土豆切塊備用。準備醃製的醬汁：將料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調勻
步驟 3/9

醃製：將醬汁刷在羊排上，醃製1-2小時，中途補刷幾次醬汁
步驟 4/9

把蔥薑蒜除淨，單獨用錫紙將羊排整個包住，放在烤盤上
步驟 5/9

入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤30分鐘左右。快烤好的時候，洗淨削皮一個土豆，切塊備用
步驟 6/9

去除錫紙，把烤的過程中出的湯汁和油倒掉
步驟 7/9

用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的內部已經八九成熟了，這樣烤熟了也容易取食
步驟 8/9

將羊排和土豆、洋蔥擺好，放入烤箱中上層，將醃肉的醬汁刷在羊排兩面，另灑少許孜然和黑胡椒碎
步驟 9/9

190度再烤15分鐘左右，上色後撒上香菜碎即可

釋出於 2020-06-28