話說,羊排算是我最愛的羊肉部位之一了,肉質比羊腿嫩,又肥瘦相間,口感豐富,不管是剔骨切塊兒串肉串兒,還是燉白蘿蔔,或者醃入味之後直接烤著吃,都是經典的做法。
醃肉的時間越久,越容易入味。最好提前一晚醃好,放在冰箱裡。