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延安家常土豆絲
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七色花愛戀雨陽

在延安時去朋友家，她媽媽做了一道家常土豆絲至今記憶猶新。今天就為大家做這道美味的家常土豆絲吧！

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒粉 適量
八角粉 適量
姜粉 適量
雞精粉 適量
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    土豆去皮切絲
  • 步驟 2/17
    韭菜西紅柿洗淨備用
  • 步驟 3/17
    土豆絲沖涼水去上面的澱粉，以免炒的時候粘鍋
  • 步驟 4/17
    西紅柿切小塊
  • 步驟 5/17
    韭菜切稍長的斷
  • 步驟 6/17
    辣椒 蒜切好備用
  • 步驟 7/17
    鍋裡倒入適量的油
  • 步驟 8/17
    爆香蒜辣椒
  • 步驟 9/17
    在倒入土豆絲
  • 步驟 10/17
    翻炒片刻
  • 步驟 11/17
    再加入鹽 姜粉 花椒粉 八角粉翻炒到土豆九成熟
  • 步驟 12/17
    土豆撥到鍋邊上在鍋底放入西紅柿
  • 步驟 13/17
    在用土豆絲蓋在番茄上
  • 步驟 14/17
    蓋上蓋子炒一分鐘注意別糊鍋了
  • 步驟 15/17
    西紅柿炒碎
  • 步驟 16/17
    在放入雞精粉 韭菜翻炒
  • 步驟 17/17
    出鍋了
小貼士

土豆絲不用切太細，以免炒碎。

釋出於 2022-09-09
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