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家常土豆絲
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夜思insight

今天的土豆絲炒得非常清淡。孫女兒因為出麻疹的原因，平時飲食都比較清淡了。這段時間都單獨給她做菜。半個月後，她的麻疹症狀都消失了。但是老年人都說出麻疹，飲食上需注意一個月。所以這道菜就做得很清淡。

時間:10分鐘內
食材
土豆 450g
青椒 60g
油 適量
鹽 適量
雞精 2g
花椒 10粒
幹辣椒 6個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好原材料：土豆、青椒。
  • 步驟 2/11
    土豆洗淨，去皮；幹辣椒剪斷，備好花椒。
  • 步驟 3/11
    土豆切細絲，用清水浸泡，去掉多餘的澱粉。
  • 步驟 4/11
    青椒去蒂去籽，洗淨切絲。
  • 步驟 5/11
    土豆撈出，控幹水分。
  • 步驟 6/11
    炒鍋燒熱後，倒入植物油燒熱；
  • 步驟 7/11
    植物油燒熱後，放入幹辣椒，花椒炒香。
  • 步驟 8/11
    放入土豆絲，大火翻炒。
  • 步驟 9/11
    放入青椒絲翻炒。
  • 步驟 10/11
    食材都炒熟後，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    關火，盛出。
小貼士

1、全程大火翻炒，不要炒得太久了。

釋出於 2019-09-02
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