Name: 家常土豆燉雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 雞 1150g; 土豆 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 20g; 姜 20g; 花椒 15g; 八角 4枚; 幹辣椒 10g; 醬油 20g

家常土豆燉雞

10萬熱度 844 收藏

reed咖啡

關注

公司伙食挺差，天天水煮白菜豆腐，剛好趕到和老公一天休息，買只雞打打牙祭，呵呵，本來是想做大盤雞的，可是忘記買青椒了，就做了家常土豆燉雞，嗯，做出來也不錯，咬一口雞肉，再來塊糯糯的土豆，口齒留香，比食堂好吃多了，既乾淨又衛生

時間:30分鐘-1小時

食材

雞 1150g

土豆 500g

油適量

鹽適量

蔥 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把雞剁成塊。洗淨餘血
步驟 2/13

蔥切段，薑切片，幹辣椒切段
步驟 3/13

鍋內放油
步驟 4/13

放入蔥姜花椒幹辣椒八角
步驟 5/13

放入剁好的雞塊
步驟 6/13

炒至變色
步驟 7/13

放入醬油，鹽
步驟 8/13

放入水，剛剛漫過雞塊就行
步驟 9/13

大火燒開
步驟 10/13

轉小火燉30分鐘左右
步驟 11/13

土豆切塊
步驟 12/13

放入土豆，10分鐘左右出鍋
步驟 13/13

裝盤

小貼士

我燉的是一兩個多月的小雞，如果是燉老母雞，燉的時間就要更長，用筷子扎肉塊，能扎透即可

釋出於 2019-08-01

185

寫評論