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家常土豆片
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思逸

有時候工作特忙，每次買菜都一下子將冰箱儲存滿，可是也有吃光了，忘記買菜的時候，那麼土豆就是我最好的家常菜，土豆無論怎麼吃，我都特別愛吃，最長做的就是土豆絲和土豆片，今天和大家分享一下這款最家常最實用的菜，看看吧：

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
青椒 20g
胡蘿蔔 30g
胡椒粉 適量
雞精 適量
生抽 適量
蔥花 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮
  • 步驟 2/10
    準備青椒胡蘿蔔
  • 步驟 3/10
    蔥薑蒜
  • 步驟 4/10
    土豆切片
  • 步驟 5/10
    鍋里加底油（平時做的時候喜歡加點花椒粒小火炸完撈出，用花椒油炒土豆，今天早上這款時間太匆忙了，直接用油炒了）
  • 步驟 6/10
    下蔥薑蒜煸炒出香味
  • 步驟 7/10
    下入土豆片（土豆片提前泡水了）
  • 步驟 8/10
    翻炒，喜歡吃硬點口感的加點白醋，我特別喜歡軟點的，所以沒加醋。加鹽，胡椒粉和生抽，適當加點清水，避免粘鍋。
  • 步驟 9/10
    土豆快熟的時候，加青椒和胡蘿蔔片，出鍋加雞精。也可以最後放點蒜末。（不建議早上上班吃蒜，這款我最後沒加蒜末，只是熗鍋時候用了點）
  • 步驟 10/10
    裝盤。
小貼士

喜歡很脆口感的，多洗幾遍土豆，將澱粉去除。然後加點醋炒。

釋出於 2022-12-19
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