糖醋扒皮魚----黃金比例的料汁做出鮮香美味 - 糖醋扒皮魚----黃金比例的料汁做出鮮香美味的做法,糖醋扒皮魚----黃金比例的料汁做出鮮香美味怎麼做好吃,糖醋扒皮魚----黃金比例的料汁做出鮮香美味的家常做法 - 京細菜譜

糖醋扒皮魚----黃金比例的料汁做出鮮香美味

1.2萬熱度 125 收藏

西柚和柑橘

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:10-30分鐘

食材

扒皮魚 2條

姜 2片

乾紅辣椒 2個

白糖 2勺

醋 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好扒皮魚，洗淨抹乾水分。
步驟 2/10

每一面橫切三道，便於入味。
步驟 3/10

兩面都抹上一些鹽和胡椒粉。
步驟 4/10

靜置15分鐘。
步驟 5/10

鍋內放油，放入2片姜。
步驟 6/10

姜變色發黃，放入扒皮魚。小火慢慢煎，煎至兩面金黃。
步驟 7/10

將白糖兩勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉適量，加少許清水調成汁。
步驟 8/10

倒入料汁，放入兩個乾紅辣椒。
步驟 9/10

大火煮開，改小火，蓋上蓋子悶5-10分鐘。
步驟 10/10

翻面，再悶5分鐘。大火收汁，放蔥花。

小貼士

1.提前先把魚醃製一下可以去除腥味。

2.煎魚的時候提前把魚身上的水分擦乾可以避免把魚煎破。

釋出於 2023-11-09