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年年有魚＃非轉基因金龍魚黃金比例調和油＃
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Islandland

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 1條
油 適量
鹽 適量
生抽 2勺
老抽 1勺
米醋 2勺
白糖 2勺
料酒 適量
五香粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    帶魚提前解凍；
  • 步驟 2/13
    準備蔥薑蒜；
  • 步驟 3/13
    調味料：金龍魚調和油，白糖，澱粉，老抽，生抽，米醋，料酒，五香粉等；
  • 步驟 4/13
    魚從側面有內臟的一側，剪開； 去掉內臟；
  • 步驟 5/13
    裡外沖洗乾淨； 少許料酒，鹽，五香粉醃一會兒；
  • 步驟 6/13
    蔥薑蒜切片； 老抽，生抽，米醋，白糖，鹽，清水調成汁；
  • 步驟 7/13
    帶魚瀝乾水分，裹上一層幹澱粉；
  • 步驟 8/13
    鍋中加入金龍魚調和油少許； 放入帶魚煎；
  • 步驟 9/13
    煎至兩面定型，顏色發黃；
  • 步驟 10/13
    撒入蔥薑蒜，焙香；
  • 步驟 11/13
    倒入兌好的糖醋汁；
  • 步驟 12/13
    燒開後，小火燉； 燉至湯汁收濃；
  • 步驟 13/13
    年年有魚。
小貼士

帶魚清洗乾淨，表面銀色物質也有營養，可食用，不必刮乾淨；

帶魚醃製一會兒入味。

釋出於 2019-12-06
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