Name: 糖醋剝皮魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 剝皮魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 醋 適量; 糖 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 料酒 適量

糖醋剝皮魚

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通常我們做這個剝皮魚那麼紅燒，要麼糖醋，今天選擇一道糖醋的做法，做出來味道還不錯喲！

時間:10-30分鐘

食材

剝皮魚 500g

油適量

鹽適量

老抽適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

鍋內將姜尖椒煸香
步驟 2/7

加入剝皮魚進行煎炸
步驟 3/7

一面煎好後翻面，煎另一面
步驟 4/7

準備一份碗汁，用糖，醋，老抽，料酒
步驟 5/7

在魚雙面都煎黃後淋入碗汁
步驟 6/7

稍後加適量的水進行燜燒
步驟 7/7

待水收幹即可

小貼士

注意將剝皮魚身上的魚刺去掉。

釋出於 2019-11-12

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