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芋兒雞
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咕褪牢晨以

芋頭營養豐富，性甘辛，性平，歸腸經胃，調節中氣，有防癌抗癌功效，也是減肥期的好朋友。買到了美美的芋頭，就來一款：芋兒雞！家常菜品，美味下飯！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 半隻
芋頭 六個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
紅辣椒 適量
花椒 適量
自制辣醬 適量
黃豆醬 適量
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
白酒 適量
糖 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所需食材準備就緒，雞塊提前焯水備用
  • 步驟 2/11
    芋頭去皮切塊
  • 步驟 3/11
    所需調味料備用
  • 步驟 4/11
    鍋中入油燒熱，放入花椒，紅椒段，蔥薑蒜炒香
  • 步驟 5/11
    放入雞塊，加黃豆醬和自制辣醬翻炒
  • 步驟 6/11
    加入適量白酒去腥提香，加生抽，老抽，蠔油，糖炒勻
  • 步驟 7/11
    加適量溫水煮沸
  • 步驟 8/11
    大火煮沸轉小火慢燉四十分鐘
  • 步驟 9/11
    放入芋頭煮熟
  • 步驟 10/11
    出鍋加洋蔥增加口感，加鹽調味即可
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花即可享用美味吧
小貼士

芋頭可換土豆代替，又是一款美味下飯菜！祝您假期愉快！

釋出於 2020-06-28
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