jxcaipu logo
芋兒雞
6.5萬 熱度 23 收藏
大方gossip

特別喜歡吃雞肉，也特別喜歡吃芋頭～～生在四川簡直太對自己胃口了～～～～～喜歡做菜的可以加我微信大家一起研究哦～～1285804864

時間:10-30分鐘
食材
三黃雞 1只
小芋頭 10個
蒜 1個
薑片5片 適量
燒雞公調料 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芋頭滾刀切塊，和水一起煮，煮到一半軟（就是用筷子夾，可以夾出痕跡）
  • 步驟 2/7
    煮芋頭的時候把蒜每瓣對切，把雞肉用紅薯粉和醬油醃製好
  • 步驟 3/7
    放姜蒜，花椒，炒香，然後放燒雞公調料包
  • 步驟 4/7
    繼續炒香後，加水，水沸騰後，放雞肉～～～
  • 步驟 5/7
    加蓋燜10分鐘，然後放芋頭～～然後翻炒一下，繼續燜個10分鐘（看水的多少，外邊吃的湯汁很多，我個人喜歡把汁收濃點，這個隨意就好）
  • 步驟 6/7
    最後試試鹹淡，一般是不用加鹽了的，調料包夠味了的，然後放蔥，香菜
  • 步驟 7/7
    放了蔥，香菜就可以上桌了，不過我喜歡在鍋裡翻一下，把蔥和香菜的味道燜出來，香滿屋啊～～～～
釋出於 2018-07-18
181
相關菜譜
寫評論