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蒜香青椒回鍋肉
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地厚terrify
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
青線椒 5個
蒜苗 1把
姜 2片
蒜瓣 2顆
花椒 幾粒
鹽 1/2勺
老抽 幾滴
生抽 1小勺
雞精 1小勺
紅油豆瓣醬 1勺
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    成品圖。
  • 步驟 2/16
    所需材料。
  • 步驟 3/16
    蒜苗青椒清理乾淨切斜段，蒜葉用來炒別的菜，姜切絲，蒜切片。
  • 步驟 4/16
    五花肉洗淨分段這種肥瘦相間的好吃。
  • 步驟 5/16
    鍋里加入清水和薑絲放入五花肉煮到沒有血水撈出。
  • 步驟 6/16
    稍微放涼切片備用。
  • 步驟 7/16
    炒鍋燒熱放入少許食用油潤潤鍋防止放下肉粘鍋。
  • 步驟 8/16
    然後放入五花肉翻炒。
  • 步驟 9/16
    炒到成這種微微焦黃的樣子。
  • 步驟 10/16
    放一勺紅油豆瓣醬和幾滴老抽翻炒均勻上色。
  • 步驟 11/16
    放入姜蒜花椒炒香。
  • 步驟 12/16
    放入青椒翻炒幾下。
  • 步驟 13/16
    然後再放入蒜苗段翻炒幾下。
  • 步驟 14/16
    來小半勺鹽調味翻炒均勻。
  • 步驟 15/16
    再分別來一小勺雞精和一小勺生抽調味翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 16/16
    下飯菜哦。
釋出於 2020-06-28
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