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檸檬小蛋糕
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靜若繁花成

躲在檸檬裡的小蛋糕,清甜不膩,做法簡單又好吃,適合這個夏天

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100克
雞蛋 3個
玉米油 25克
牛奶 25克
白糖 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把雞蛋和白糖一起放入打蛋盆裡。
  • 步驟 2/11
    用打蛋器打發，提起打蛋器滴落的蛋液不會馬上消失，看起來濃稠就可以了。
  • 步驟 3/11
    這時倒入玉米油，不可以是味道濃郁的植物油，那樣蛋糕吃起來會有植物油的味道。
  • 步驟 4/11
    再倒入牛奶，然後充分拌勻。
  • 步驟 5/11
    把麵粉篩入到蛋液中，用矽膠鏟翻拌均勻。
  • 步驟 6/11
    稱為細膩的蛋糕糊。
  • 步驟 7/11
    學廚烤盤洗淨擦乾。
  • 步驟 8/11
    把蛋糕糊裝到裱花袋中，把蛋糕糊擠入。
  • 步驟 9/11
    烤箱200度預熱5分鐘，改成180度，放入烤盤烤制15分鐘。
  • 步驟 10/11
    充分熟透拿出，晾涼。
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

1、烤箱品牌不同，溫度略有差異，可以自家的烤箱來調製合適的溫度。

2、蛋糕糊再拌麵粉時，要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易消泡和起麵筋，會影響漲發。

釋出於 2020-06-29
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