檸檬小蛋糕 - 檸檬小蛋糕的做法,檸檬小蛋糕怎麼做好吃,檸檬小蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

檸檬小蛋糕

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匆怯瓜潞實

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加入了酸奶檸檬的小蛋糕，散發著淡淡的檸檬香氣，口感細膩柔軟，用來做下午茶點最好不過了。非常小清新的一款蛋糕，這次做來送給妹妹家孩子帶去春遊吃的，所以做成小的紙杯蛋糕方便攜帶，也可以用六寸蛋糕模製作成一個大的。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 3個

低粉 45g

酸奶 120g

細砂糖 30g

檸檬 1個

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有的食材。
步驟 2/13

檸檬用鹽搓洗乾淨檸檬皮屑切碎備用。
步驟 3/13

雞蛋分離蛋清蛋黃。
步驟 4/13

蛋黃攪拌加入酸奶，檸檬屑繼續攪拌均勻。
步驟 5/13

篩入低粉。
步驟 6/13

攪拌至無顆粒細滑。
步驟 7/13

蛋清擠入幾滴檸檬汁。
步驟 8/13

用電動打蛋器攪打。
步驟 9/13

分三次加入砂糖，攪打至發泡狀態。
步驟 10/13

舀一勺蛋清發泡搬入麵糊中。
步驟 11/13

然後再倒回蛋清糊中快速翻拌均勻。
步驟 12/13

蛋糕糊倒入烤盤。
步驟 13/13

烤箱預熱160度烤制25-30分鐘.

小貼士

酸奶用稍微稠一些的更好。

烤箱溫度和時間可以隨自家烤箱調節。

考完之後在烤箱冷卻，馬上拿出會回縮得厲害。

釋出於 2020-01-15