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天鵝泡芙
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灸啞謊祭繳
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時間:1-2小時
食材
牛奶 100克
黃油 50克
鹽 1克
低粉 70克
雞蛋 2個克
白砂糖 20克
卡仕達醬 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將牛奶，黃油，鹽，糖放入到奶鍋中煮沸。
  • 步驟 2/11
    篩入低粉迅速攪拌均勻，離火降溫。
  • 步驟 3/11
    將蛋液打散，分次加入到麵糊中。
  • 步驟 4/11
    雞蛋大小有異，2個雞蛋不一定都要放進去，要看麵糊的狀態。新增到提起刮刀呈現倒三角就可以。
  • 步驟 5/11
    將麵糊分成2個部分，一部分做天鵝脖子，一部分做天鵝身子，做身體部分裱花嘴開口剪大些，或者用一個圓形花嘴。
  • 步驟 6/11
    脖子部分則可以直接將裱花袋剪一個小口，擠完脖子部分，用一個牙籤將嘴勾出來。
  • 步驟 7/11
    脖子部分烤箱180度烘烤5到8分鐘。
  • 步驟 8/11
    身體部分180烘烤25—30分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節。
  • 步驟 9/11
    烤好的泡芙，從中間拋開，再從中間切一刀變成翅膀。
  • 步驟 10/11
    卡仕達醬提前製作好，裝入裱花袋中，花嘴隨自己喜歡。
  • 步驟 11/11
    將卡仕達醬擠於泡芙上，將翅膀擺放在兩側，裝上脖子，畫眼睛。吃之前再擠入卡仕達醬哦。
釋出於 2020-06-29
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