jxcaipu logo
龍貓擠擠麵包
5.2萬 熱度 119 收藏
俊逸

哄娃又一神器，家有二寶，常備神器

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
奶粉 10g
糖 30g
鹽 3克
水 100克
牛奶 55克
酵母 3g
黃油 25g
黑巧克力 少許
白巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油外的材料放入麵包桶一個和麵程式
  • 步驟 2/10
    加入黃油再次一個和麵程式
  • 步驟 3/10
    揉至出手套膜，時間大約二十五分鐘
  • 步驟 4/10
    揉光放入碗中，蓋上保鮮膜進行一發
  • 步驟 5/10
    發至二倍大，並且手指粘粉戳孔不回縮
  • 步驟 6/10
    取出排氣，先分出32克一個麵糰，剩下八等分，鬆弛十分鐘
  • 步驟 7/10
    滾圓放入八寸中空模具，表面噴水放烤箱發酵
  • 步驟 8/10
    小麵糰分成二克一個
  • 步驟 9/10
    耳朵放在發酵好的麵糰上並撒上一層乾粉。
  • 步驟 10/10
    烤箱上下溫180預熱五分鐘，把麵包放入烤箱烤20分鐘左右取出放晾，用黑白巧克力畫上眼睛、嘴巴、鬍子。
釋出於 2020-08-20
279
相關菜譜
寫評論