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香煎鴨胸
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穀風風月人間

最近在家時間很長，是不是有經常熬夜的情況呢？熬夜的話，食慾就會大增，所以宵夜就不可避免了！

今天分享一道我的宵夜

時間:10-30分鐘
食材
鴨胸 1塊
洋蔥 100g
檸檬 1個
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
百里香 少許
茶籽油 少許
蔓越莓汁 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    根據食材的種類和分量，備好。
  • 步驟 2/10
    把鴨皮切成格狀。
  • 步驟 3/10
    撒上鹽 黑胡椒粉 百里香，抹勻。
  • 步驟 4/10
    翻面，撒上調料，醃製。
  • 步驟 5/10
    熱鍋刷油。
  • 步驟 6/10
    放下鴨胸，開始香煎。
  • 步驟 7/10
    翻面，倒入蔓越莓汁。
  • 步驟 8/10
    側面也煎一下。
  • 步驟 9/10
    煎一下配菜。
  • 步驟 10/10
    鴨胸切塊，擺好盤，即可享用。
小貼士

鴨胸脯肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨胸脯肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻，鴨胸脯肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。

釋出於 2020-07-07
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