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泡椒豬蹄
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痛苦panic

很多人都喜歡把泡椒雞爪當零食吃，孰不知泡椒豬蹄吃起來更帶勁！

時間:2小時以上
食材
豬蹄 1個
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
料酒 適量
白醋 適量
白糖 適量
佳仙泡椒 2小袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    超市買好豬蹄，切小塊，待用，把烤的黑的部分要用小刀刮掉。
  • 步驟 2/5
    蔥切段，薑切片，備用。
  • 步驟 3/5
    鍋裡燒水-水開-放入花椒，蔥，姜，豬蹄，料酒-把浮沫打撈出去，煮熟豬蹄，筷子能戳透為止，40分鐘-1小時（根據火大小決定）。
  • 步驟 4/5
    煮熟的豬蹄撈出，用自來水沖洗，然後放旁邊自然涼透。
  • 步驟 5/5
    碗裡提前倒入泡椒，泡椒水，白醋，白糖，涼白開水，鹽（先嚐下汁，泡椒比較鹹，如果覺得味道不夠鹹在放鹽），將豬蹄放入，汁要把豬蹄全部淹沒，放入冰箱，2天后即可食！
小貼士

1、泡椒豬蹄重在口感勁道，所以煮熟即可，不要軟糯。

2、泡好後即食，因為有冷水，所以不宜放太多天才食用完。

釋出於 2020-07-22
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