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泡椒豬皮
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翱接瘓勞錘

婆婆他們很喜歡吃辣的，尤其喜歡吃泡椒鳳爪和豬皮。家裡吃豬肉擼下的豬皮好多，他們燴菜吃，我看見油膩膩的，於是我就想著，與其老在外邊買泡椒豬皮，不安全，老吃燴菜的豬皮又油膩不健康，還不如把家裡的自己做成泡椒味的，真是一舉兩得！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 300g
泡椒 適量
鹽 適量
糖 適量
白醋 適量
調料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬皮去油，加水燒開，加花椒、八角、桂皮、姜煮熟。婆婆不知道加了醬油，還是不要加醬油，不然顏色就不好看了
  • 步驟 2/9
    煮好的豬皮再次刮油
  • 步驟 3/9
    切絲
  • 步驟 4/9
    冷水淘洗
  • 步驟 5/9
    控幹水分加切段的泡椒及泡椒水，喜歡辣的可以多加，味道更好
  • 步驟 6/9
    加鹽
  • 步驟 7/9
    加糖
  • 步驟 8/9
    加白醋
  • 步驟 9/9
    放冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
小貼士

一定要把油刮乾淨

釋出於 2019-11-12
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