泡椒豬蹄（影片） - 泡椒豬蹄（影片）的做法,泡椒豬蹄（影片）怎麼做好吃,泡椒豬蹄（影片）的家常做法 - 京細菜譜

泡椒豬蹄（影片）

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泡椒，酸辣爽口，配入菜中，去腥起味，開胃爽口，比如泡椒鳳爪就是大家所愛，而泡椒豬蹄也不錯哦。煮開後，泡一泡，微微辣，再調入配好的味汁即可。喜歡辣一些多泡一會或入冰箱過夜

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 700g

黃瓜 100g

姜適量

小蔥適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

豬蹄剁好，洗淨。
步驟 2/7

入鍋加清水，倒入豬蹄大火蒸30分鐘
步驟 3/7

備好蒜泥，和泡椒，取幾隻泡椒切碎。
步驟 4/7

鍋里加入泡椒、花椒，燒開。
步驟 5/7

調料碗里加入蒜泥，泡椒末，加入香醋，生抽拌勻。
步驟 6/7

加入蒸過的豬蹄，燒開後關火。
步驟 7/7

裝入碗中，連湯一起，泡1、2小時，或放冰箱更長時間。

小貼士

1、豬蹄不能壓得時間太長，這樣更有嚼勁，按個人喜歡口感吧。

2、泡椒水煮開後，加入豬蹄可以用湯鍋煮好泡著不動，或放碗裡，入冰箱。

3、加入黃瓜或蘿蔔也可以。或不加。

4、豬蹄選瘦一些的，或選豬蹄的小段，不要大段。

釋出於 2019-11-15