jxcaipu logo
香菇醬肉包
6.8萬 熱度 114 收藏
tensile公斤

醬肉包味道鹹甜,老幼偕宜,做法簡單。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 300g
麵粉 500g
蔥花 適量
薑末 適量
洋蔥 適量
香菇 適量
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
甜麵醬 2勺
黃豆醬 1勺
酵母 5g
白糖 10g
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    麵粉加酵母白糖適量水
  • 步驟 2/19
    和成麵糰蓋保鮮膜醒發一個小時
  • 步驟 3/19
    鍋中加食用油放蔥花和薑末炒出香味
  • 步驟 4/19
    放入肉餡
  • 步驟 5/19
    炒散
  • 步驟 6/19
    加料酒生抽老抽胡椒粉
  • 步驟 7/19
    翻炒均勻,炒幹水分盛出備用
  • 步驟 8/19
    鍋中熱油放洋蔥炒香,放甜麵醬和黃豆醬炒勻
  • 步驟 9/19
    加入炒好的肉餡
  • 步驟 10/19
    翻炒均勻
  • 步驟 11/19
    撒蔥花
  • 步驟 12/19
    放香菇
  • 步驟 13/19
    炒勻即可
  • 步驟 14/19
    麵糰發好了
  • 步驟 15/19
    麵糰揉勻排氣分成小劑子
  • 步驟 16/19
    如圖包成包子
  • 步驟 17/19
    全部做好放入蒸鍋醒發二十分鐘蒸十分鐘
  • 步驟 18/19
    熟了
  • 步驟 19/19
    出鍋了。
小貼士

蒸的時間長短根據包子大小而定。

釋出於 2020-07-02
相關菜譜
寫評論