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香菇瘦肉包子--處女作
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message黛玉

從來不敢下手做包子的，前天去買了麵粉，剛好淘寶買了香菇，我說做包子吧搜了一晚上的美食網站，看下媽媽們都是怎麼做的然後隔天下手做的我人生的處女之作----瘦肉香菇包子為什麼下手瘦肉香菇呢，因為鳴鳴最近非常的喜歡吃香菇

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1000g
瘦肉 500g
幹香菇 50g
酵母 3g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材麵粉，酵母，瘦肉，蔥
  • 步驟 2/10
    酵母用溫水化開，先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時
  • 步驟 3/10
    發好的麵糰。
  • 步驟 4/10
    瘦肉，香菇，香蔥都切成丁，放在一起，加入適量的鹽和香油
  • 步驟 5/10
    我是帶一次性手套拌均勻的
  • 步驟 6/10
    發好的面揉一會，排出空氣。麵糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。
  • 步驟 7/10
    然後擀皮。
  • 步驟 8/10
    拿一塊擀好的皮放入適量的餡。
  • 步驟 9/10
    包好的菜包醒十分鐘左右。蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了。
  • 步驟 10/10
    蒸好的樣子，老公等不及我拍照就抓了幾個去吃了
小貼士

攪打豬肉餡時加入水，可以讓豬肉餡更水嫩，口感更好。但是水要分次加入，每次加入少量，待攪打時豬肉將水分充分吸收之後再次加入。

釋出於 2019-12-18
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