苦瓜炒肉片
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苦瓜吃點苦瓜清熱去火，含有大量的維生素C，夏季常食苦瓜對身體極為有好處的，苦瓜的做法好多，可以涼拌、蘸醬、炒、做湯都可以
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
苦瓜清洗乾淨 -
步驟 2/12
去瓤斜著切片
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步驟 3/12
豬肉切片，紅辣椒、大蒜、薑切片
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步驟 4/12
肉切片加入鹽，糖，醬油，白酒，胡椒粉，澱粉拌均勻醃製片刻
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步驟 5/12
鍋中燒開水，加入少許鹽放入苦瓜焯水，過涼備用。
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步驟 6/12
、鍋倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至變色，盛出
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步驟 7/12
內加少許的油，加入大蒜、姜爆香
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步驟 8/12
倒入苦瓜翻炒
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步驟 9/12
加入少許的蠔油、糖，鹽
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步驟 10/12
加入紅辣椒一起翻炒均勻
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步驟 11/12
再倒入炒過的肉片，加入香油翻炒幾下就可以了
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步驟 12/12
炒好的苦瓜肉片
小貼士
苦瓜炒的時間不要太長，以免影響口感和色澤，肉片醃製一下會很滑嫩的
釋出於 2020-07-08
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