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山藥炒腰花
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我不是懶狗

人常說吃什麼補什麼，豬腰炒山藥也算是我們家常見的家常菜了，簡單又美味，還補身體，也算是一舉多得了哦！

時間:10-30分鐘
食材
山腰 300克
豬腰 1對
青椒 1個
木耳 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山藥去皮切片用清水浸泡。（可滴幾滴白醋）
  • 步驟 2/9
    豬腰去腰臊，切成腰花洗淨。
  • 步驟 3/9
    加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，澱粉拌均勻，青椒切小塊，木耳泡發撕小塊備用。
  • 步驟 4/9
    炒鍋到油爆香蔥姜，倒入醃製的腰花翻炒均勻，變色堅挺盛出備用。
  • 步驟 5/9
    倒入山藥。
  • 步驟 6/9
    加入生抽，糖，鹽翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    把木耳倒入翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入青椒繼續。
  • 步驟 9/9
    最後把炒好的腰花放入翻炒均勻，加一些雞精，香油炒勻出鍋。
小貼士

要想炒出的腰花沒什麼異味，可在切好的腰花放作料醃拌之前，加入澱粉，料酒清洗一下，然後清水沖洗乾淨，再放作料醃拌。就可除去異味。

釋出於 2020-06-30
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