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小米南瓜豆沙包
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這不是樸果果嗎

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋陰， 是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。

時間:1-2小時
食材
小米麵粉 200克
溫水 110毫升
酵母 2克
糖 20克
鹽 2克
紅豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅豆沙是自己炒的，放在冰櫃裡面，提前化開，用手攥成大小一樣的圓球
  • 步驟 2/11
    小米麵粉
  • 步驟 3/11
    小米麵粉，酵母加少許白糖加溫水化開一起和成麵糰，發酵至2至3倍
  • 步驟 4/11
    切成大小一樣的劑子，按扁
  • 步驟 5/11
    包入豆沙餡料，收口收緊
  • 步驟 6/11
    整形
  • 步驟 7/11
    用牙籤在麵糰壓成均勻8份痕跡，再用牙籤按壓成南瓜形狀 ，
  • 步驟 8/11
    留了一小塊蕎麥麵團瓜蒂
  • 步驟 9/11
    做好的小南瓜
  • 步驟 10/11
    醒發20分鐘，墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開鍋13分鐘左右停火，3分鐘左右即可開鍋。
  • 步驟 11/11
    蒸好的南瓜豆沙包
釋出於 2020-07-15
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