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檸香脆蓮藕
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舊時光丶落筆繆

一節蓮藕，燒湯只用了一點，剩下的清炒。非常清脆爽口，看著就很有食慾呢！

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 半個
青椒 半個
紅椒 半個
檸檬汁 適量
水 適量
澱粉 適量
蔥姜 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蓮藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，青紅椒切小粒。
  • 步驟 2/11
    取一個小碗，加入一勺檸檬汁。
  • 步驟 3/11
    加入兩勺白糖。
  • 步驟 4/11
    加入少許鹽。
  • 步驟 5/11
    加入雞精攪拌均勻備用。
  • 步驟 6/11
    炒鍋倒油爆香蔥薑末。
  • 步驟 7/11
    加入蓮藕翻炒。
  • 步驟 8/11
    把調好的料汁倒入。
  • 步驟 9/11
    加一點清水翻炒3分鐘，
  • 步驟 10/11
    把青紅椒粒倒入炒勻。
  • 步驟 11/11
    最後加一點水澱粉翻炒均勻即好。
小貼士

1.蓮藕浸泡的時候可在清水中加入幾滴白醋，防止蓮藕變黑，也可增加藕的脆爽口感。

2.調料汁可自己調節口味，如沒有檸檬汁可用白醋替代。

釋出於 2020-07-28
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