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蒜香豬肝
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思夢癬
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時間:10分鐘內
食材
豬肝 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
澱粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肝切片，反覆沖洗，直到水清為止
  • 步驟 2/8
    水沸後，下入肝片燎水。倒入少許料酒去腥
  • 步驟 3/8
    青、紅辣椒切小段備用
  • 步驟 4/8
    姜切絲、蒜切片
  • 步驟 5/8
    沖洗乾淨肝片的血末，將料酒、鹽、雞精和澱粉與肝混合抓勻
  • 步驟 6/8
    鍋中坐油，蒜片和薑絲爆香
  • 步驟 7/8
    青紅辣椒炒香
  • 步驟 8/8
    肝片入鍋翻炒，出鍋前倒入適量醬油、鹽、雞精即可
釋出於 2020-07-23
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