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沙拉蝦球
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舊時光丶落筆繆

這款帶點中西結合的沙拉蝦球吃起來非常鮮香甜美,是宴席上不可多得的冷盤之一。

時間:10分鐘內
食材
鳳尾蝦仁 適量
沙拉醬 適量
白糖 適量
白醋 適量
橄欖油 適量
適量
料酒 適量
生粉 適量
小西紅柿 適量
青豆 適量
玉米粒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鳳尾蝦仁在背上開一刀
  • 步驟 2/9
    加點鹽和料酒醃製幾分鐘
  • 步驟 3/9
    加點生粉上漿
  • 步驟 4/9
    沙拉醬加白糖、白醋、橄欖油調勻
  • 步驟 5/9
    鍋裡放橄欖油燒到六成熱,下入蝦仁炸
  • 步驟 6/9
    炸至外焦裡嫩撈出瀝油
  • 步驟 7/9
    將炸好的蝦仁和調好的沙拉醬裡拌一拌
  • 步驟 8/9
    小番茄切片碼盤墊底
  • 步驟 9/9
    將蝦仁擺好,用焯煮的青豆和玉米粒、香蔥裝飾即可
釋出於 2020-07-08
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