秋葵很多人都喜歡的，它清新的外形，美麗的橫切面，爽滑的口感都讓我們不得不愛。秋葵有蔬菜王之稱，肉質柔嫩，口感爽滑，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使它有一種特殊風味。秋葵營養豐富，經常食用有健胃腸，滋補陰陽之功效。據測定每百克中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位、維生素B1 0.2毫克、維生素B2 0.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種高檔綠色營養保健蔬菜。 秋葵的含鈣量與牛奶相等，但它的吸收量是鈣的一倍以上，是補鈣最為理想的食物。

常食秋葵有健腎壯陽、助消化健脾胃、清肝毒以及保護皮膚、增強人體免疫功能的作用。食用秋葵還有預防心血管疾病、排毒、防癌、延緩衰老、緩解疲勞的作用。秋葵是低熱量食物，食用既不會增加體重，還可降脂減肥，對於愛美的女性朋友來說是很好的食物。

蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，肉質鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質，有很好的滋陰補虛的功效，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，降低血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，婦女產後乳汁少或無乳汁，食用蝦可起催乳作用。

海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。因此對兒童的大腦發育也很有益處。同時蝦肉富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，也非常適合減肥瘦身的人士食用。

簡單快手又營養的美食是最受歡迎的了。用秋葵和蝦仁製作一款沙拉，秋葵和蝦仁都含豐富蛋白質，補鈣功效最佳，既營養又清新，還低熱量，正適合這個季節食用。我最近在健身，這款沙拉就成了我餐桌上常見的健身餐。這裡必須要提一下這款沙拉醬，它不同於其他品牌的沙拉醬，裡面含有香草，吃起來有特殊的風味，味道絕對是地道。