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秋葵蝦仁
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沒什麼過不去

材料：秋葵，鮮蝦仁，姜，蒜，紅辣椒，料酒，鹽，白胡椒，色拉油，生抽。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 500g
鮮蝦仁 250g
姜 適量
青蒜 適量
紅辣椒 適量
料酒 適量
湖鹽 適量
白胡椒 適量
色拉油 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.秋葵洗淨去掉根部，鮮蝦剝去外殼，在背部輕切一刀不切透剔除蝦線，洗淨後，加料酒，鹽，白胡椒抓勻醃製入味。
  • 步驟 2/7
    2.秋葵斜切成段，姜切絲，蒜切片。
  • 步驟 3/7
    3.炒鍋中倒油，油稍多一點，5成熱時將蝦仁倒入劃炒至熟，盛出。
  • 步驟 4/7
    4鍋中再倒入油，將姜，蒜，紅椒放入炒出香味。
  • 步驟 5/7
    5.倒入秋葵翻炒，太乾的話可沿鍋邊淋入少許清水。
  • 步驟 6/7
    6.加少許鹽和生抽調味。倒入炒好的蝦仁。
  • 步驟 7/7
    7.翻炒至秋葵出現拉絲粘粘的狀態即可出鍋。
小貼士

沒有

釋出於 2019-09-03
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