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秋葵蝦仁雞蛋餅
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楷模

秋葵和雞蛋都是含有多種營養元素的食材，用它們製作出的菜餚不僅味道鮮美，而且有很多的保健功效，再加上蝦仁，營養加倍，蝦仁含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 4個
土雞蛋 4枚
蝦仁 十幾個
食用油 適量
鹽 少許
清水 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦仁下到沸水裡，變紅捲起後撈起。烤箱可以先預熱上，180度。
  • 步驟 2/9
    秋葵洗淨，切成小片，蝦仁過一下涼水後瀝乾，為了口感更脆。
  • 步驟 3/9
    把雞蛋打散，加入秋葵和蝦仁拌勻，加一點鹽，半湯匙水，為了雞蛋口感更鮮嫩。
  • 步驟 4/9
    十寸披薩盤底刷一層食用油，最好用不粘烤盤，容易脫模。
  • 步驟 5/9
    把秋葵蝦仁雞蛋液倒進烤盤裡，攤勻，讓蝦仁和秋葵分佈均勻一些。
  • 步驟 6/9
    烤箱預熱好之後，把烤盤放進烤箱，中層，180度上下火烤15分鐘，時間根據模具大小和自家烤箱情況調整。
  • 步驟 7/9
    烤好後，脫模，切塊。
  • 步驟 8/9
    擺盤，拍照~
  • 步驟 9/9
    好看又好吃，營養也特別豐富。
小貼士

混合雞蛋液的時候，攪打的速度可以慢一點，避免起太多泡，或者靜置幾分鐘讓氣泡消失了再烤，我趕時間直接烤了，氣泡太多影響美觀。

釋出於 2018-06-24
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