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秋葵蝦米蛋花湯
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我不是懶狗

秋葵具有減肥的作用哦，對於最近正在減肥的我來說，多吃秋葵清腸很不錯呢，據說還能美容哦。呵呵，天天在說減肥，空有一顆減肥的心，卻沒有任何行動。。。

秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態是植物界非常少見的，膳食纖維的佔比及其中可溶性膳食纖維佔比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有減肥、清腸的神奇作用。新鮮的秋葵最適合在夏秋季食用，又美味又健康。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 300g
雞蛋 1個
蝦皮 30g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    秋葵洗淨，切掉頂部
  • 步驟 2/11
    鍋燒水，放入適量鹽和油煮沸，倒入秋葵再次煮沸後撈出
  • 步驟 3/11
    焯過水的秋葵切段，蔥切末，蝦米洗淨備用，雞蛋打散
  • 步驟 4/11
    鍋熱油
  • 步驟 5/11
    放入蔥末和蝦皮炒一下
  • 步驟 6/11
    加入水煮沸
  • 步驟 7/11
    放入秋葵
  • 步驟 8/11
    再次煮沸後倒入蛋液
  • 步驟 9/11
    蛋花凝固後加入鹽
  • 步驟 10/11
    加入雞粉調味
  • 步驟 11/11
    出鍋前放一點胡椒粉，撒蔥花和枸杞即可關火
小貼士

秋葵整棵焯水營養成分才不會流失。

釋出於 2022-06-20
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