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紫菜蝦皮蛋花湯
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夕纖諾香妔

紫菜屬海產紅藻，營養價值很高。常常與蛋花搭配。晚餐總覺得應該營養清淡，低鹽低脂。而且還得是快手菜，才不至於讓下班回家的我們不那麼餓。一碗蛋花湯，配上一碟小菜再加一碗米飯，這個晚餐就算解決了。

時間:10分鐘內
食材
紫菜 10g
雞蛋 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫菜用清水泡發
  • 步驟 2/8
    雞蛋打入碗中，攪散
  • 步驟 3/8
    鍋中加入適量的清水，丟一片薑片
  • 步驟 4/8
    大火燒開後，把紫菜加入鍋中
  • 步驟 5/8
    再次煮開後，將蛋液倒入鍋裡
  • 步驟 6/8
    撒上蝦皮
  • 步驟 7/8
    再次大火燒開後，攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    撒上適量的食鹽和蔥花，滴幾滴橄欖油即可
小貼士

蛋液倒入的時候沿鍋邊上倒

釋出於 2023-03-09
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