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雙絲蝦米蛋花湯
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憶塵夕之澀易波

這個素湯做了好一陣了，當時家中沒有啥特別的材料，就混搭了一把，哪知道成品的口感非常鮮美，而且非常小清新，在這個炎炎的夏日，來上一碗，養眼又爽心啊！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
胡蘿蔔 半根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
韭菜 適量
胡椒粉 適量
蝦米 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜切成小段
  • 步驟 2/7
    黃瓜切成粗些的絲，用鹽醃漬出水使其爽脆
  • 步驟 3/7
    蝦米用料酒泡發
  • 步驟 4/7
    鍋中放水放入泡發的黑木耳、胡蘿蔔絲
  • 步驟 5/7
    放入雞蛋液
  • 步驟 6/7
    放入黃瓜
  • 步驟 7/7
    放入調料，裝盤前放入韭菜葉就可享用
小貼士

碎碎念：

1、胡蘿蔔和黑木耳的準備圖沒拍哈，忘記了

2、這個湯其實非常簡單，按容易熟的食材最後放這個規律就行哈

3、蝦米洗淨一定要在料酒中泡發，將料酒和蝦米一起倒入鍋中，湯才更鮮美

4、黃瓜偶喜歡爽脆的口感，所以最後放，按個人的喜好哦

5、雙絲的食材可以任意搭配，發揮親的想象

釋出於 2023-07-18
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