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玉米蛋花湯
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潮淤男弦仍

早餐吃豆沙包，喝點清淡的湯就好。家裡有夏天買的玉米棒，在冰箱裡冷凍，解凍後味道一樣好。玉米含各種維生素與膳食纖維，能夠促進消化，而且玉米里面含有豐富的維生素E，可以延緩衰老，老人和愛美的女士一定要多吃玉米喲。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粒 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
紫菜 適量
澱粉 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米棒解凍後，搓下玉米粒備用
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散
  • 步驟 3/9
    澱粉用清水調勻
  • 步驟 4/9
    湯鍋裡倒油後，把玉米粒放鍋裡略翻炒一下
  • 步驟 5/9
    加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮湯
  • 步驟 6/9
    湯沸騰時，加入一袋紫菜，加適量的鹽
  • 步驟 7/9
    接著趁湯水沸騰時，倒入雞蛋液
  • 步驟 8/9
    輕輕攪動一下湯，雞蛋花就浮起來了
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花即可。
小貼士

因為玉米是熟的，所以不用煮太長時間，如果是生玉米，就多煮一會湯。蛋液要趁湯水沸騰時倒入，浮出蛋花後就關火，這樣蛋花吃起來才嫩。

釋出於 2022-05-27
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