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薄荷沙律蝦球
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笑顏oath

一口蝦球香脆可口配上薄荷沙律醬清新解膩。

食材
蝦 半斤
雞蛋 1只
蟹籽 適量
小番茄 適量
檸檬 適量
薄荷葉 適量
煉奶 適量
沙律醬 適量
芥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蝦去殼留蝦仁
  • 步驟 2/8
    蝦仁去掉蝦線然後開背，不能開的太深
  • 步驟 3/8
    蝦仁灼水定型即可撈出
  • 步驟 4/8
    蝦仁加入生粉和雞蛋拌勻
  • 步驟 5/8
    熱油蝦仁放進鍋中炸制
  • 步驟 6/8
    沙律醬、牛奶、薄荷葉碎、薑末、檸檬汁混合成薄荷沙律醬
  • 步驟 7/8
    將炸好的蝦球撈出，拌薄荷沙律醬
  • 步驟 8/8
    最後擺出高大上的盤，用蟹籽和薄荷葉在蝦球上面點綴
小貼士

沙律醬用丘比香甜味的不錯哦，沙律醬和煉奶的比例為2:1

釋出於 2018-10-08
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