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蘋果蛋黃沙拉球
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小瘋妖怪多多石峚

好多寶媽跟我說寶寶最近喜歡開始用手抓飯，搶勺子不願意讓大人喂。我說這是好事兒呀，說明寶寶有了自主意識，想要自己動手吃飯了。這個時候，就需要能夠鍛鍊寶寶手部精細動作的手指食物啦。

我這次就把土豆沙拉做成了丸子形狀，可以讓寶寶用小手拿著吃，但需要引導寶寶不能使勁地去捏它。如果寶寶只會玩食物，還不知道往嘴裡送，就說明現在引入手指食物還不太適合。

裡面還有酸酸甜甜的蘋果做調味，果味把胡蘿蔔和蛋黃的味道都掩蓋了，寶寶一定愛吃的不得了。口感軟綿綿的沙拉球，也特別適合小寶寶吃，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力呢！

時間:10-30分鐘
食材
熟雞蛋 1個
土豆 30克
胡蘿蔔 10克
蘋果 1小瓣
亞麻籽油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    1. 準備食材：熟雞蛋1個，土豆30g，胡蘿蔔10g，蘋果1小瓣。 PS：這些食材只代表輔食的製作量，並不代表寶寶的食用量哈！這次的小球裡有水果和雞蛋，所以需要現做現吃哦。
  • 步驟 2/17
    將土豆去皮後，切成片狀。 PS：如果想土豆快點熟，可以把土豆片切薄一些，這樣熟得更快哈。
  • 步驟 3/17
    把胡蘿蔔去皮後，切成小丁。
  • 步驟 4/17
    蘋果去皮也切得碎碎的。
  • 步驟 5/17
    把土豆和胡蘿蔔放入蒸鍋蒸15-20分鐘。 PS：如果寶寶有點便秘，蘋果就不需要蒸了，直接放進土豆泥中即可。 如果寶寶有些腹瀉的症狀，或者擔心寶寶的腸胃最近適應不了太涼的水果，可以把蘋果也稍微蒸一下哈！
  • 步驟 6/17
    把土豆和胡蘿蔔蒸熟透。 PS：我蒸了大約15分鐘，試了一下，覺得土豆和胡蘿蔔都熟透了。寶媽們出鍋前也一定要確定食材軟爛了才能給寶寶吃哈！
  • 步驟 7/17
    蒸好的食材先不要急著用，先稍微放涼一些再取出，避免燙手。
  • 步驟 8/17
    我平時都會用小勺來壓泥，這次換了一種方法。準備好一個保鮮膜或者是保鮮袋，把蘋果、胡蘿蔔和土豆泥一起放在上邊。直接用手壓泥，像我這樣捏一捏，混合均勻就可以了。
  • 步驟 9/17
    把雞蛋提前煮熟，取出蛋黃。
  • 步驟 10/17
    把蛋黃用小勺細細地碾碎。
  • 步驟 11/17
    在土豆泥中加入蛋黃。
  • 步驟 12/17
    用手揉捏均勻。
  • 步驟 13/17
    可以在土豆泥中加點兩三滴亞麻籽油。 PS：亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸，能夠促進寶寶的大腦發育，我平時會把亞麻籽油加入餡料或者粥裡拌著吃。
  • 步驟 14/17
    把土豆泥揉勻，再揉成條狀。 PS：帶著保鮮袋揉土豆泥，就不會特別粘手，操作起來乾淨又方便。
  • 步驟 15/17
    把土豆條切成等分，稍候要來揉搓成球狀。
  • 步驟 16/17
    最後把土豆泥揉成一個個小小的圓球就可以啦。
  • 步驟 17/17
    一個個小圓球這麼萌，寶寶一定猜不到裡面加了胡蘿蔔和蛋黃，還是水果味的呢！除了它們，寶媽們也可以把其他寶寶不愛吃的蔬菜加在裡邊，非常快手的方法，寶媽們快試試吧！
小貼士

蘋果酸甜可口，營養豐富，咱們平時也經常吃，但應該生吃還是熟吃可是有區別的你知道嗎？蘋果中的果膠可是個“兩面派”。未經加熱的果膠具有軟化大便，緩解便秘的作用。相反的，如果果膠被加熱成熟，就會變成止瀉的小能手了。所以這次的沙拉球裡的蘋果也是一樣的，可以加熱，也可以不加熱，要根據寶寶們的實際情況來選擇！

釋出於 2023-01-04
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