今天介紹的沙拉醬最常見的蛋黃沙拉醬,也叫美乃滋。我們平時吃的漢堡、肉鬆麵包裡夾的沙拉醬,就是這種,拌水果沙拉、蔬菜沙拉也常用。之前也拍過照片步驟,這次專門拍了影片,配了音,讓你們一目了染,有沒有愛上我?愛我的人多了,心情好了,說不定以後每篇影片都能配音咯(羞澀1萬點~)油要用玉米油或者葵花籽油這樣沒有味道的油,橄欖油、花生油都不適合。沙拉醬熱量很高,油這麼多熱量不高才奇怪呀,寶寶和爸媽少量塗在麵包上,或者吃沙拉的時候加一點,味道會很棒,每次量都不多,不要有心裡壓力。
沒有檸檬汁可以用白醋代替,但是口感沒有檸檬的好吃,檸檬的會有一股檸檬天然的清香。
油一定要一點點加,充分混合均勻再加下一次,如果加了油,蛋黃沒有變濃稠,反而變稀,那就是乳化失敗了。
營養師媽媽專注於寶寶營養餐。我給寶寶做過的500道營養輔食,關注我不再為寶寶吃啥而發愁。