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【蔬果蛋黃沙拉球】德國Miji愛心菜
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伎滌仁苛弊

老爸退休後唯一的愛好就是種菜。他利用那方寸之地，種青瓜、番茄、土豆、秋葵……勞動著是快樂的，老爸也樂在其中。這個季節，又到了豌豆成熟的好時節了。嫩綠的豌豆，光是加點鹽水煮一下，就很鮮很美。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
豌豆 50克
玉米 50克
沙拉醬 20克
蔓越莓 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋洗乾淨，鍋中放適量水、少許鹽（放鹽可以防止雞蛋開裂），放入雞蛋，水開後煮7～8分鐘，取出馬上放入涼開水中。不燙手時剝掉外殼。
  • 步驟 2/10
    把雞蛋切成兩半。把蛋黃放一個碗裡用勺子壓碎。
  • 步驟 3/10
    把一半的蛋白切成碎塊，還有一半不要切用來做蛋白碗。
  • 步驟 4/10
    豌豆、玉米煮熟，濾幹水分。
  • 步驟 5/10
    蛋黃中加入沙拉醬，攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    加入豌豆和玉米拌勻成蛋黃沙拉泥。（不要全部加完，留下一部分做裝飾用。）
  • 步驟 7/10
    用勺子把上一步的蛋黃沙拉泥填入第一步準備好的蛋白碗中，整理成橢圓形。盤子中間放入蛋白碎塊，將多餘的蛋黃沙拉泥整成球形放在蛋白碎上。最後用豌豆、玉米和蔓越莓做裝飾。
  • 步驟 8/10
    成品圖
  • 步驟 9/10
    成品圖。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
釋出於 2018-07-20
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