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沙拉蝦仁
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舊愛時光覓梅

這道沙拉蝦仁是我隨意做的，用的是丘比芝麻味的沙拉汁，蝦仁炸制的外酥裡嫩，加上芝麻味的沙拉汁，味道真是鮮美極了，

時間:10-30分鐘
食材
青蝦 10只
沙拉汁 3勺
雞蛋 1個
麵粉 20克
料酒 3勺
自制雞精 1勺
胡椒粉 4克
油 200克
鹽 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    成品圖
  • 步驟 2/10
    準備食材，蝦，沙拉汁，雞蛋，麵粉
  • 步驟 3/10
    把蝦線用牙籤取出，在處理乾淨，裝在碗裡，裡面加鹽，料酒，自制雞精，胡椒粉，雞蛋攪拌均勻在醃製15分鐘左右
  • 步驟 4/10
    在把醃製好的蝦仁，裡面加上面粉適量，調均勻，
  • 步驟 5/10
    調成麵糊形狀
  • 步驟 6/10
    熱鍋放油，五成熱用筷子夾上裹好麵糊的蝦仁放油鍋炸制【中小火就可以了】
  • 步驟 7/10
    炸制兩面黃就可以了
  • 步驟 8/10
    在撈出控油後裝盤
  • 步驟 9/10
    在把炸制好的蝦仁碼在盤子裡
  • 步驟 10/10
    在把沙拉汁淋在上面即可完成
小貼士

這道沙拉蝦仁，可以隨意做出喜歡的味道，在炸制過程需要中小火，不要炸焦了，也可以用一些蔬菜，水果一起拌制，

釋出於 2022-03-22
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