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蝦仁雞蛋沙拉
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聰鄖採頓諳

沙拉並不是只有草，沙拉可包括蔬菜、水果、堅果、乾果、魚、蝦、肉、蛋等，其實就是一種大拌菜，或者就是將零星剩下的一些食材組合在一起。

拌沙拉的調味品通常有鹽、胡椒、橄欖油、義大利醋（或者水果醋）、各式沙拉醬。

沙拉醬，一般來說是高脂的，如果你不喜歡可以像我這樣用酸奶代替，材料隨手可得，營養健康味道又好。

材料：北極蝦200克，雞蛋2個、芒果1個、黃瓜300克、聖女果200克、酸奶40克、麵包丁80克、核桃仁30克、大蒜1瓣、羅勒葉、橄欖油、鹽和黑胡椒碎

時間:10分鐘內
食材
北極蝦 200g
煮雞蛋 2個
芒果 1個
黃瓜 300g
聖女果 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
羅勒葉 少許
黑胡椒碎 少許
酸奶 40g
麵包丁 80g
核桃仁 30g
大蒜1瓣 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料：北極蝦200克，雞蛋2個、芒果1個、黃瓜300克、聖女果200克、酸奶40克、麵包丁80克、核桃仁30克、大蒜1瓣、羅勒葉少許。
  • 步驟 2/7
    雞蛋煮熟切片，剝出蝦仁，黃瓜和小西紅柿切片或切丁，核桃仁用微波爐叮的30秒斷生，芒果切丁。
  • 步驟 3/7
    大蒜拍一下切碎，放入裝有黃瓜和西紅柿塊的大碗裡，加點鹽和胡椒粉調味拌勻。
  • 步驟 4/7
    然後澆少量的橄欖油。
  • 步驟 5/7
    再將酸奶與西紅柿黃瓜拌在一起。
  • 步驟 6/7
    然後將芒果丁和蝦仁也放入大碗裡拌勻。
  • 步驟 7/7
    將沙拉裝盤，撒些麵包丁和核桃仁，雞蛋放在上面，再用一枝羅勒葉裝飾，沙拉就完成了。
小貼士

材料的量和品種可隨意變換。

釋出於 2022-03-14
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