醬剝子肉圓，這是我們這溧陽的一道名菜，菜中用到了溧陽三寶中的二寶肉圓和醬剝子，“醬剝子”在溧陽方言中是指煮熟的剝了殼後再紅燒的草雞蛋，在雞蛋上豎著打幾條花刀，便於入味，造型也好看。在過去，這道過年大菜是請客必用，沒有它主人家就顯得寒酸了，因此它也往往成了擺設，人人互相體恤，不隨意動筷。如今，這道凝聚著深厚情感和歷史故事的年菜依舊深愛當地人的喜愛，每次我去溧陽也必會吃這道菜。溧陽有個南山竹海，筍乾也是當地的特色，所以我自己做這道菜的時候會所筍乾也一起加里面。

此菜寓意“團團圓圓”，將溧陽三寶中的兩寶結合，雞蛋吸收了肉圓的肉香味，味美鹹香；肉圓經過煮制更入味，醬香濃郁，回味無窮，筍乾吸收了肉湯汁和雞蛋的香味，是這三味菜中最好吃的一味。這就是所謂的一方水土養一方人，一方水土也養一方美食。這些富有民間氣息的特色年味，深刻著老溧陽人的印記，是家的味道。