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花生玫瑰花面包
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仙人球

花生碎加入到麵包裡，新的口感，新的嘗試，感覺很棒哦。。。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280克
白糖 45克
鹽 4克
雞蛋 1個
奶粉 10克
奶油 60克
牛奶 40克
水 80克
酵母 3克
花生碎 適量
大粒砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    所有材料放入麵包機桶內。
  • 步驟 2/16
    揉出手套膜。
  • 步驟 3/16
    靜置發酵到兩倍大，用手按下，不會反彈即可。
  • 步驟 4/16
    熟花生切碎，沙粒糖備用。
  • 步驟 5/16
    把發酵好的麵糰排氣。
  • 步驟 6/16
    分成小劑子。
  • 步驟 7/16
    擀開，捲起，重複兩次。
  • 步驟 8/16
    在擀開，撒上花生碎和沙粒糖。
  • 步驟 9/16
    捲起，蔥中間切開。
  • 步驟 10/16
    均勻的擺在披薩盤裡。
  • 步驟 11/16
    進行二次發酵，發酵到兩倍大時刷蛋液。
  • 步驟 12/16
    上面再撒上花生碎和沙粒糖。
  • 步驟 13/16
    撒均勻即可。
  • 步驟 14/16
    烤箱上下火180度25分鐘。
  • 步驟 15/16
    烤到金黃色即可拿出晾涼。
  • 步驟 16/16
    柔軟，拉絲都不錯哦，密封儲存。
小貼士

加了淡奶油的麵包老化慢，口感柔軟，烤箱要以自己家的烤箱溫度為準。

釋出於 2020-09-07
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