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螃蟹蒸蛋羹
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書香普世界

螃蟹蒸蛋羹,經典中的經典,好吃到停不下來!

時間:10分鐘內
食材
螃蟹 4只
雞蛋 4個
1匙
味精 0.2匙
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原材料雞蛋和螃蟹是鮮活的
  • 步驟 2/11
    螃蟹去掉雜質洗淨一切為二
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入容器中打散倒入溫水比例1:1放入鹽和味精攪拌均勻蓋上保鮮膜放入蒸鍋大火蒸10分鐘
  • 步驟 4/11
    蛋羹蒸制8分熟時取下保鮮膜將螃蟹插入再繼續蒸10分鐘
  • 步驟 5/11
    蒸制好的螃蟹蛋羹好誘人噢
  • 步驟 6/11
    蟹子鮮美的湯汁和蛋羹完美的結合太棒了
  • 步驟 7/11
    再品上一杯紅酒別有一番滋味
  • 步驟 8/11
    螃蟹的營養價值很豐富值得擁有
  • 步驟 9/11
    可愛的小姑娘已經被美味深深的吸引了
  • 步驟 10/11
    是宴客必備的拿手大菜
  • 步驟 11/11
    美味要和大家一起分享噢
小貼士

螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。

1、螃蟹肉質潔白,清香爽口,其實是螃蟹肉質中含有大量的蛋白質,而脂肪和糖類的含量卻非常少,是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物,適合滋補。

2、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪,但是螃蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣,螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸,這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用,是降低血脂的有效成分。

3、螃蟹中含有大量的微量元素,尤其是以鈣質和磷的含量最高,食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用,對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。

4、透過多種研究表明,螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質,從它裡面可以提煉一種物質,叫做ACOS-6,它的性質是低毒免疫啟用,這種物質能夠起到抑制癌症的作用。

釋出於 2020-09-07
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